Champinones con Chorizo – Champignons met chorizo

Champinones con Chorizo - Champignons met chorizoIngrediënten
  • 300 gram chorizo (gedroogd, aan 1 stuk)
  • 2 el olijfolie
  • 500 gr. champignons (schoongemaakt en doormidden gesneden)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 dl droge sherry
  • 1 el sherry-azijn
  • 1 bosjes peterselie
  • zout
  • peper
Bereiding
  1. Chorizo in plakjes snijden en in een koekenpan met olijfolie kort aanbakken.
  2. Worst uit de pan halen. Champignons aan het bakvet toevoegen en gedurende 5 minuten bakken.
  3. Knoflook erboven uitpersen en op smaak brengen met zout en peper.
  4. Afblussen met de sherry en daarna sherry-azijn toevoegen.
  5. Deksel op de pan en gedurende 5 minuten zachtjes laten smoren.
  6. Chorizo toevoegen en goed door elkaar roeren.
  7. Peterselie fijnhakken en op het laatst toevoegen.
  8. Direct serveren met vers boerenbrood.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.