Carpaccio de Lomo Ibérico con Vinagreta de Fresas y Queso – Carpaccio van Lomo met een vinaigrette van aardbeien en kaas

Carpaccio de lomo ibérico con vinagreta de fresas y queso - Carpaccio van Lomo met een vinaigrette van aardbeien en kaasIngrediënten
  • 1 ons Iberische carpaccio van varkenslende
  • 2 aardbeien
  • 50 gr. geraspte Manchego
  • 2 el. extra vierge olijfolie
  • 4 druppels Sherry Azijn
Bereiden
  1. Verdeel de plakjes carpaccio netjes over 4 bordjes.
  2. Doe in een schaaltje 2 eetlepels olijfolie en een paar druppeltjes sherry azijn. Meng alles met een vork goed door elkaar.
  3. Was de aardbeien en snij ze in gelijkmatige plakjes. Doe ze in het schaaltje met de dressing en meng alles voorzichtig.
  4. Verdeel het mengsel over de 4 bordjes met carpaccio en bestrooi het gerechtje met de geraspte manchego.
  5. Direct serveren.
   
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.