Carne con Tomate – Vlees met Tomaat

Carne con Tomate - Vlees met Tomaat

Bron: Spaansewinkel.nl

Ingrediënten
  • Kilo rundvlees (in blokjes gesneden)
  • 4 teentjes knoflook (fijngesneden)
  • 2 uien (fijngesneden)
  • 2 laurier blaadjes
  • ½ glas water
  • glas Fino Sherry
  • 1 glas olijfolie virgin extra
  • 1 groot glas fijn gemalen tomaat
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
Bereiden
  1. Zet een grote pan op het vuur met de olijfolie, doe er als de olijfolie de blokjes gesneden vlees in en braad het gedurende ongeveer 10 minuten.
  2. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe.
  3. Zet het vuur lager en laat het geheel met deksel erop een 10 minuten pruttelen.
  4. Voeg  de tomatensaus erbij met de laurier, de fino, het ½ glas water en een beetje nootmuskaat.
  5. Laat dit geheel zo lang op laag vuur met deksel erop als nodig is om het vlees super mals te krijgen. Dit kan tot wel 2 uur duren om het vlees zo zacht te krijgen dat het bijna uit elkaar valt bij aanraken. Let op dat het niet aanbrand, dus soms even roeren in de pan en indien nodig er water bij voegen.
  6. Breng, zodra het vlees zacht is, op smaak met wat zout en peper.
  7. Lekker met verse frietjes.
Bron: spaansewinkel.nl
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.