Carajacas – Pittige varkenslever
Ingrediënten- 1 kg varkenslever (klein gesneden)
- ½ tl zout
- 1 tl peper
- 50 gr. verse oregano
- 8 teentjes knoflook
- 125 ml rode wijnazijn
- 125 ml olijfolie
- 1 el paprikapoeder
- 1 gedroogde chilipeper
Bereiding- Lever aanbraden en apart zetten.
- Knoflook met zout, peper, oregano en paprika vermalen tot het een dikke brei is. Olie en azijn toevoegen en met zout en peper verder op smaak brengen. Als de pasta te dik is, wat water toevoegen. De pasta over de lever verdelen en een nacht laten intrekken.
- De volgende dag alles in een braadpad 15 min. zachtjes laten stoven.
- Direct serveren met vers boerenbrood.
Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.
Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.
Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.
Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.
Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.
Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.
Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.
Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Giessenborch.com maakt gebruik van cookies om te zorgen dat onze site optimaal functioneert. Als je doorgaat met het gebruik van onze site, ga je hiermee akkoord.OkPrivacy policy 