Carajacas – Pittige varkenslever

Carajacas - Pittige varkensleverIngrediënten
  • 1 kg varkenslever (klein gesneden)
  • ½ tl zout
  • 1 tl peper
  • 50 gr. verse oregano
  • 8 teentjes knoflook
  • 125 ml rode wijnazijn
  • 125 ml olijfolie
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 gedroogde chilipeper
Bereiding
  1. Lever aanbraden en apart zetten.
  2. Knoflook met zout, peper, oregano en paprika vermalen tot het een dikke brei is. Olie en azijn toevoegen en met zout en peper verder op smaak brengen. Als de pasta te dik is, wat water toevoegen. De pasta over de lever verdelen en een nacht laten intrekken.
  3. De volgende dag alles in een braadpad 15 min. zachtjes laten stoven.
  4. Direct serveren met vers boerenbrood.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.