Caracoles Español – Spaanse slakken
Ingrediënten
- 1 blikje wijngaardslakken
- 1 kleine vleestomaat
- 1 uitje, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Tabasco
- Zout
- Peper
- Peterselie
- Olijfolie
- Fino sherry
Bereiding
- Bak in de olijfolie de ui en tomaat gedurende 3 minuten op een matig vuur.
- Voeg de fijngesneden knoflook, een paar druppels tabasco, een scheutje fino en zout en peper toe.
- Laat het geheel gedurende 10 minuten op een laag pitje pruttelen.
- Voeg het uitgelekte blikje met slakken toe en laat het geheel gedurende 3 minuten doorverwarmen.
- Strooi tot slot 2 eetlepels fijngesneden peterselie over het gerechtje.
- Serveren met grof boerenbrood.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).