Caracoles con Tocino y Champiñones – Slakken met bacon en champignons

Caracoles con Tocino y Champiñones - Slakken met bacon en champignonsIngrediënten
  • 250 gr. slakken (schoongemaakt en gekookt)
  • 50 gr. kastanje champignons
  • 80 gr. verse bacon (een stukje, geen plakjes)
  • 1 grote ui (fijngehakt)
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 takjes verse tijm
  • zout
  • olijfolie
  • zwarte peper
Bereiden
  1. Snij de bacon in blokjes.
  2. Doe wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als het warm is, voeg je de blokjes bacon toe. Voeg als de bacon goudbruin is de gekookte slakken toe en roer 8 minuten op middelhoog vuur. Bestrooi met zout en zwarte peper.
  3. Haal de slakken en bacon uit de pan en bewaar op een bord.
  4. Kook in dezelfde olie de ui tot hij transparant wordt. Voeg een takje tijm toe. Roer en verwijder het takje na 3 minuten.
  5. Voeg de in blokjes gesneden champignons aan de ui toe aan de pan. Roer nog 3 minuten op middelhoog vuur.
  6. Giet de slakken en bacon terug in de pan en kook ongeveer 20 minuten op laag vuur. Roer af en toe.
  7. Hak de knoflook fijn, voeg toe aan de slakken en zet het vuur uit.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.