Bolitas de chorizo – Chorizoballetjes met knoflookolijven
Ingrediënten- 250 gr. rundergehakt
- 1 klein ei (losgeklopt)
- 2 el gehaktkruiden
- 2 tl pittige paprikapoeder
- 75 gr. chorizo (zeer fijn gehakt)
- 1 el tomatenpuree
- 150 gr knoflookolijven
- 2 el peterselie (fijngehakt)
- olijfolie
- scheutje fino sherry
Bereiding- Meng het gehakt, ei, gehaktkruiden, paprikapoeder, chorizo en tomatenpuree goed door elkaar.
- Draai er kleine balletjes ter grootte van een walnoot van.
- Verhit in een ruime koekenpan de olie en bak de balletjes op matig vuur voorzichtig bruin.
- Voeg de olijven en een scheutje fino sherry toe.
- Laat alles 3 minuten zachtjes pruttelen.
- Doe over in een cazuela en bestrooi met de peterselie.
Warm of koud serveren.Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).