Tortilla de Mariscos – Tortilla met zeevruchten

Tortilla de Marinos - Tortilla met zeevruchtenIngrediënten

  • 250 gr. vastkokende aardappels
  • 2 lente uitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 eieren
  • 150 gr. zeevruchten (fruits de mer)
  • zout
  • peper
  • olijfolie

Bereiding

  1. Kook de aardappels gaar en snijd ze in plakjes.
  2. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
  3. Pel de knoflook en snijd ze in kleine plakjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de aardappelen gedurende 3 minuten.
  4. Voeg de knoflook en de lente-uitjes toe en fruit ze ongeveer 1 minuut mee. Haal van het vuur en laat het geheel een beetje afkoelen.
  5. Klop de eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper. Meng de zeevruchten door de eieren. Voeg het aardappelmengsel toe en meng het geheel voorzichtig door elkaar.
  6. Verhit wat olijfolie in de gebruikte koekenpan en voeg het aardappel-eimengsel toe. Strijk glad en laat de omelet stollen.
  7. Keer de omelet met behulp van een groot bord en bak de andere kant ook mooi bruin.
  8. Snijd de tortilla in puntjes en server warm of koud.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.