Sardinhas en adobo – Verse sardientjes met jerez-vinaigrette

Sardinhas en adobo - Verse sardientjes met jerez-vinaigretteIngrediënten
  • 1 kg verse sardines
  • 4 gesnipperde sjalotten
  • 5 blaadjes laurier
  • 1 glas Jerez-azijn
  • olijfolie
  • 1 el zeezout
  • versgemalen zwarte peper
Bereiding
  1. Ontschub de sardines, haal ze leeg onder de kraan en snijd de kop eraf. Fileer ze langs de ruggengraat, spoel de filets af en leg ze op een schotel.
  2. Meng de azijn met de sjalotten en bedek hiermee de filets. Voeg de laurierblaadjes toe.
  3. Strooi grof zeezout over de filets.
  4. Vier uur laten intrekken.
  5. Spoel de filets af en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  6. Schik ze op een schotel, besprenkel met olijfolie en geef enkele draaien aan de pepermolen.Bron: De Keuken van Bolleken
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.