Sardinas a la vinagreta – Gemarineerde sardientjes
Ingrediënten
2 blikken hele sardientjes in olie
1 middelgrote, zoete ui
1 onbespoten citroen
1 el kappertjes
16 groene met paprika gevulde olijven
suiker
peper
zout
Bereiding
Boen de citroen goed schoon. Rasp het buitenste laagje van de citroenschil af. Pers de citroen uit.
Pel de ui en snij hem in dunne ringetjes. Pureer 5 ansjovisjes met de olie uit het blikje. Doe er het citroensap, een mespunt suiker, peper en zout bij. Leng eventueel aan met nog wat olijfolie, de puree moet dik vloeibaar zijn.
Laat de overige sardientjes uitlekken. Schik ze op een schaal met de kappertjes, de olijven, de ui en de citroenrasp.
Nappeer ze met de ansjovismarinade, dek af met plasticfolie en laat minstens 20 minuten marineren in de koelkast.
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.
Giessenborch.com maakt gebruik van cookies om te zorgen dat onze site optimaal functioneert. Als je doorgaat met het gebruik van onze site, ga je hiermee akkoord.OkPrivacy policy