Pulpo en salsa picante – Inktvis in pikante paprikasaus

Pulpo en salsa picante - Inktvis in pikante paprikasausIngrediënten
  • 900 gr octopus, bij voorkeur kleine
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 teentjes knoflook, gehakt
  • grof zout
  • 2 theelepels paprikapoeder, bij voorkeur pimentón
  • ½ gedroogde rode Spaanse peper, ontdaan van zaad en verkruimeld
Bereiding
  1. Kook de octopus volgens de aanwijzingen in ‘Pulpo‘. Houd ¼ kop van het kookvocht achter.
  2. Knip met een schaar de tentakels van de octopus in stukjes van 2½ centimeter.
  3. Verhit de olie in een braadpan, leg de octopus erin en doe er knoflook en zout bij. Laat dit een minuut fruiten, strooi er dan paprikapoeder en chilipeper overheen (houdt u van heet, dan doet u iets meer) en schenk het achtergehouden kookvocht erbij.
  4. Laat het vocht iets inkoken. (Kan van tevoren klaargemaakt worden.)
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.