Pincho de langostino y huevo – Geroosterd brood met garnalen en ansjovis

Pincho de langostino y huevo - Geroosterd brood met garnalen en ansjovisIngrediënten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngeprakt
  • 8 plakjes (schuin gesneden) stokbrood van 5 mm dik
  • 2 hardgekookte eieren
  • 8 ansjovisfilets dwars doormidden gesneden
  • 8 middelgrote garnalen, gekookt en gepeld
  • 4 theelepels mayonaise
  • 4 theelepels gehakte peterselie
Bereiding
  1. Vermeng de olijfolie met de knoflook en bestrijk beide kanten van de boterhammen met dit mengsel. Leg de boterhammen op een bakblik en bak ze in 8 minuten goudbruin in de oven bij 175ºC; draai ze één keer. Laat ze vervolgens afkoelen.
  2. Snijd één ei in dunne plakjes. Rasp het andere ei.
  3. Schik twee stukjes ansjovis op elke boterham. Leg hierop een plakje ei, vervolgens de garnalen en tenslotte een lik mayonaise.
  4. Bestrooi het geheel met geraspt ei en peterselie.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.