Mejillones gratinata – Gegratineerde mosselen

IngrediëntenMejillones gratinata - Gegratineerde mosselen

  • 1 kilo mosselen (in schelp)
  • 200 ml droge witte wijn
  • 1 ui
  • 200 gr. boter
  • 3 tenen knoflook (fijngehakt)
  • 1 chilipeper
  • zout
  • 1 tl bruine basterdsuiker
  • ½ citroen
  • 50 gr. geraspte manchego

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 225°C. Kook de mosselen met 200 ml water, de wijn en de fijngesneden ui. Na 7 minuten zijn de mosselen gaar. Gooi de mosselen die niet open zijn gegaan weg.
  2. Verwijder het bovenste deel van de schelp (laat de mossel in het onderste deel zitten.
  3. Snijd de peper in de lengte door en verwijder de pitjes en zaadlijsten. Hak de peper fijn en voeg het samen met de suiker, wat zout, knoflook en het sap uit de halve citroen toe aan de boter.
  4. Meng alles goed door en schep in iedere mossel een beetje van het botermengsel.
  5. Strooi de manchego erover.
  6. Leg de mosselen in een cazuela en laat dit gedurende 5-7 minuten in de oven mooi bruin worden.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.