Mejillones con perejil – Mosselen met peterseliekorst

IngrediëntenMejillones con perejil - Mosselen met peterseliekorst
  • 500 gr verse mosselen
  • 3 el water
  • 1 el gesmolten boter
  • 1 el olijfolie
  • 4 el geraspte manchego
  • 2 el verse peterselie (gehakt)
  • 2 teentjes knoflook (gehakt)
  • peper
Bereiding
  1. Maak de mosselen schoon en kook ze met het water gedurende 5 minuten tot ze allemaal open zijn. Giet de mosselen af en laat ze afkoelen.
  2. Verwijder het bovenste deel van de schelp en laat de mossel aan de onderste schep-helft vastzitten. Leg de mosselen tegen elkaar in een vuurvaste schaal.
  3. Meng de gesmolten boter, olijfolie manchego, peterselie, knoflook in een kommetje en breng op smaak met wat verse peper.
  4. Schep op iedere mossel een beetje van het peterselie mengsel en druk het goed aan.
  5. Verwarm de grill op de hoogste stand.
  6. Plaats de mosselen onder de hete grill en laat het geheel gedurende ongeveer 2 minuten een mooi bruin korstje krijgen.
  7. Serveren met vers brood.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.