Mejillones cantabria – Mosselen in kervelsaus met rauwe ham

IngrediëntenMejillones cantabria - Mosselen in kervelsaus met rauwe ham
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 fijngesneden sjalotten
  • 100 gr rauwe ham in dunne reepjes
  • 1 eetlepel bloem
  • 1½ dl witte wijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels grof gesneden kervel
  • zout
  • peper
  • 1 kg schoongemaakte mosselen
Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote pan en bak de sjalotten en de ham hierin zachtjes ± 10 minuten. Voeg de bloem toe en bak die 2 minuten mee.
  2. Roer de wijn, de mosterd, de kervel, (zout) en peper erdoor en laat alles op zacht vuur 5 minuten stoven.
  3. Voeg de mosselen toe, dek de pan af en kook de mosselen op hoog vuur ± 5 minuten tot ze opengaan. Schud de mosselen tijdens het koken 3 keer om.
  4. Serveer de mosselen met de saus.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.