Gambas picante – Pittige gambas

IngrediëntenGambas picante - Pittige gambas
  • 4 sjalotjes
  • 1 rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • 1½ citroen
  • 5 sprietjes bieslook
  • 3 el olijfolie
  • 12 grote ongekookte gambas
  • zout
  • versgemalen peper
Bereiding
  1. Pel en snipper de sjalotjes. Maak de rode peper schoon, spoel onder de kraan de zaadjes eruit en hak fijn. Pers het teentje knoflook. Was 1 citroen en snij deze in 6 partjes. Pers de halve citroen uit. Knip bieslook fijn. Pel de garnalen, maar laat het staartstukje zitten
  2. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin sjalot met rode peper en knoflook 2-3 min. Voeg de gambas toe en bak deze in 3 min. op hoog vuur roze en gaar. Blus af met citroensap en breng op smaak met zout en peper.
  3. Neem de gambas uit de pan en doe ze in een mooie schaal. Garneer het gerechtje met bieslook en partjes citroen. Direct serveren.

Bron: Lekker leven (Super de Boer)

Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.