Gambas con calabacines y bacon – Gamba’s met courgette & bacon

IngrediëntenGambas con calabacines y bacon
  • 2 grote courgettes
  • 8 plakken bacon
  • 8 grote rauwe garnalen met staart
  • zout en (versgemalen) zwarte peper
  • 1 ei
  • 50 gram grof paneermeel
  • 150 ml olijfolie
  • 8 takjes rozemarijn (optioneel)
Bereiding
  1. Was de courgettes en snijd met een scherp mes in de lengte 8 dunne plakken van ca. 3 mm. Leg op elke plak courgette een plak bacon en een garnaal en bestrooi met zout en peper.
  2. Rol de plakjes op en zorg ervoor dat de garnaal in het midden blijft zitten. Steek het rolletje vast met een cocktailprikker.
  3. Klop het ei los. Strooi het paneermeel op een plat bord. Doop de rolletjes eerst in het ei en daarna in de paneermeel.
  4. Verhit de olie in een steelpannetje, voeg vier rolletjes toe en bak ze in ca. 8-10 minuten goudbruin. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de andere vier rolletjes op dezelfde wijze. Vervang eventueel voor het serveren de prikker voorzichtig door een takje rozemarijn.
  5. Serveer de bundeltjes warm.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.