Empanadas de sardines – deegflapjes gevuld met sardines en olijven

IngrediëntenEmpanadas de sardines - deegflapjes gevuld met sardines en olijven
  • 2 pakjes bladerdeeg
  • 2 blikjes sardines op olie, fijngemaakt
  • 2 fijngehakte hardgekookte eieren
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 in water geweekte plakken witbrood zonder korst
  • 20 fijngehakte groene olijven
  • 1 losgeklopt ei
  • versgemalen peper en zout
Bereiding
  1. Meng de fijngemaakte sardines met de olijven, brood, olijfolie en eieren in een schaal goed door elkaar en breng het mengsel indien nodig op smaak met peper en zout.
  2. Leg de bladerdeegplakjes uit op een werkvlak en steek met bijvoorbeeld een glas of een ronde steker, rondjes uit van 6 tot 8 cm doorsnede. Bestrijk deze met losgeklopt ei en leg op ieder bladerdeegplakje een eetlepel van het sardine-mengsel. Vouw het deeg er omheen, zodat u halve maantjes krijgt, en druk de uiteinden goed aan met een vork.
  3. Leg de flapjes op een bakplaat met vetvrij bakpapier. Bestrijk ze daarna met het overige eimengsel en bak de flapjes vervolgens af in een voorverwarmde oven op ca.175º C in ca. 15 minuten. Neem ze uit de oven en serveer meteen.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.