Cóctel Picante de Camarones – Pittige garnalencocktail

Cóctel Picante de CamaronesIngrediënten
  • 125 ml tomatensap
  • 1 eetlepel ketchup
  • sap van ½ sinaasappel
  • sap van 1 limoen
  • 2 theelepels grenadine
  • 2 theelepels Worcestershire-saus
  • 1 theelepel Tabasco
  • zout en peper
  • 1 eetlepel Tequila (voor extra pit, mag weggelaten worden)
En verder
  • 1 avocado
  • ¼ komkommer
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt
  • 4 cherrytomaten, in vieren gedeeld
  • ½ jalapeno chili, fijngehakt
  • 2 eetlepels koriander, fijngehakt, plus extra blaadjes voor garnering
  • 30 gepelde, gekookte gepelde garnalen
Bereiden
  1. Begin met het maken van de saus door alles voor de saus in een kom te mengen. Proef om de balans van smaken te controleren en indien nodig aan te passen aan je smaak. Bewaar in de koelkast tot het nodig is.
  2. Snij de avocado doormidden en verwijder de pit, snijd het avocadovlees fijn en doe het in een kom.
  3. Snijd het stukje komkommer in de lengte doormidden en gebruik een theelepeltje om de zaden te verwijderen en weg te gooien. Snijd elk stukje komkommer in 4 reepjes en hak ze dan fijn.
  4. Voeg toe aan de kom met de avocado en voeg daarna de fijngehakte lente-uitjes, tomaten, chili en koriander toe. Meng goed.
  5. Snijd de garnalen fijn (hou er 10 apart) en voeg deze toe aan de mix van avocado en komkommer.
  6. Giet er genoeg saus over en schep het mengsel in glaasjes. Vul zo nodig een beetje extra van de saus bij.
  7. Garneer de glaasjes met de achtergehouden garnalen een extra korianderblaadje.
  8. Als je nog wat garnaaltjes over hebt kan je deze in een klein blaadje sla er apart bij serveren.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.