Brocheta de langosta y pollo – Spies van kreeft en kip

IngrediëntenBrocheta de langosta y pollo - Spies van kreeft en kip
  • 2 verse kreeften van circa elk 700 gr
  • 2 kipfilets van 225 gr elk, in blokjes
  • 1 dl droge witte wijn
  • partjes limoen om erbij te serveren
Voor de tomaten-knoflookmayonaise:
  • 3 dl mayonaise
  • 150 gr pomodoretomaten uit blik
  • 2 tl knoflook uit de pers
  • peper en zout
Bereiding
  1. Doe de kreeften in de pan met lichtgezouten kokend water. Laat ze op laag vuur in 5 minuten roze kleuren. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen op kamertemperatuur.
  2. Trek bij elke kreeft de staart met een draaiende beweging los van het kopborststuk. Pel de staarten en snijd ze in stukjes.
  3. Pocheer de stukjes kip 6 minuten in de witte wijn. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen.
  4. Mix ondertussen alle ingredienten voor de tomaten-knoflookmayonaise in de keukenmachine. Steek de stukjes kreeft en kip om en om aan de spiesjes. 
  5. Serveer de spiesjes op kamertemperatuur met tomaten-knoflookmayonaise en partjes limoen.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.