Atún tajo – Tonijntartaar

IngrediëntenAtún tajo - Tonijntartaar
  • 500 gr verse tonijn
  • 2 el kappertjes (uitgelekt en fijngesneden)
  • 1 el augurken (uitgelekt en fijngesneden)
  • 1 citroen
  • witte wijnazijn
  • olijfolie
  • 5 blaadjes basilicum (fijngesneden)
  • piemento (fijngesneden)
  • peper
  • 2 el peterselie (fijngehakt)
Bereiding
  1. Leg de tonijn in de vriezer gedurende 48 uur zodat hij volledig bevroren is. Laat de tonijn vervolgens half ontdooien en snijdt hem in kleine blokjes. Doe dit over in een schaal en voeg de kappertjes, augurken, het sap van de citroen, een scheut azijn en wat olie toe. Goed mengen en laten intrekken.
  2. Voeg na 1 uur de basilicum en de piementos toe. 
  3. Zet op een bordje een vorm en doe daarin de tonijntartaar. Druk goed aan en verwijder het vormpje. Garneer met wat fijngehakte peterselie. Strooi er wat versgemalen peper over. Maak op dezelfde wijze nog 5 bordjes klaar.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.