Huevos de codorniz marinado – Gemarineerde kwarteleitjes

Huevos de codorniz marinado - Gemarineerde kwarteleitjesIngrediënten

  • 18 kwarteleitjes
  • 1½ dl olijfoilie, extra vierge
  • 2 el droge sherry (Manzanilla)
  • 2 el kleine kappertjes, uitgelekt
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 el peterselie, fijngesneden
  • versgemalen peper
  • zeezout
  • 1 kleine zoete ui, in zeer smalle ringen
  • 4 zoetzure augurkjes, in plakjes

Bereiding

  1. Kook de eitjes in circa 2 minuten in een steelpan met ruim water. Spoel ze af onder koud stromend water en pel ze.
  2. Meng in een grote kom de olie, sherry, kappertjes, paprikapoeder, peterselie, peper en het zout. Schep de eitjes, ui en augurkjes erdoor. Zet de kom 2 uur afgedekt in de koelkast om de smaken goed in te laten trekken.
  3. Serveer de gemarineerde kwarteleitjes in kleine schaaltjes.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.