Hígados de pollo al Jerez (3.) – Gebakken kippenlevertjes met sherry

Hígados de pollo al Jerez (3.)- Gebakken kippenlevertjes met sherryIngrediënten
  • 500 gr. kippenlevertjes
  • 4 lenteuitjes (in ringetjes gesneden)
  • ½ dl droge sherry
  • zout
  • peper
  • 1-2 el bloem
  • 2 el peterselie (fijngehakt)
  • 1 dl kip fond
Bereiding
  1. In een zeer hete pan olie verhitten. Levertjes toevoegen en snel rondom dichtschroeien.
  2. Lenteuitjes toevoegen en even laten meebakken. Licht bestrooien met zout en peper en daarna bestuiven met wat bloem. Goed doorroeren.
  3. Met sherry afblussen en goed doorroeren.
  4. Fond toevoegen en zachtjes aan de kook laten komen. Peterselie erover strooien.
  5. Alles overdoen in een voorverwarmde cazuela en direct serveren met vers brood of een mooie tortilla.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.