Migas a la Extremeña – Migas uit Estremadura

Migas a la Extremeña - Migas uit EstremaduraIngrediënten
  • 500 gr oud witbrood (in blokjes)
  • 7 el melk
  • 100 gr reuzel
  • 100 gr gerookt spek
  • 200 gr chorizo (in dunne plakjes)
  • 1 rode paprika (zonder zaak en zaadlijsten)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 mespunt scherpe paprikapoeder
Bereiding
  1. Doe de broodblokjes in een schaal en besprenkel ze met de melk. Laat het minimaal een nacht staan.
  2. Verhit de reuzel in een pan met dikke bodem en bak de spekjes krokant.
  3. Voeg de worst en de paprika toe en bak ze mee. Voeg daarna de knoflook en het brood toe en bak ze goudbruin.
  4. Breng het geheel op smaak met zout en paprikapoeder en serveer direct.
Bron: Culinaria Espagña
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.