Migas a la Extremeña – Migas uit Estremadura

Migas a la Extremeña - Migas uit EstremaduraIngrediënten
  • 500 gr oud witbrood (in blokjes)
  • 7 el melk
  • 100 gr reuzel
  • 100 gr gerookt spek
  • 200 gr chorizo (in dunne plakjes)
  • 1 rode paprika (zonder zaak en zaadlijsten)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 mespunt scherpe paprikapoeder
Bereiding
  1. Doe de broodblokjes in een schaal en besprenkel ze met de melk. Laat het minimaal een nacht staan.
  2. Verhit de reuzel in een pan met dikke bodem en bak de spekjes krokant.
  3. Voeg de worst en de paprika toe en bak ze mee. Voeg daarna de knoflook en het brood toe en bak ze goudbruin.
  4. Breng het geheel op smaak met zout en paprikapoeder en serveer direct.
Bron: Culinaria Espagña

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.