Bocaditos de tomate y anchoa – Broodje met tomaat en ansjovis

Ingrediënten
  • 1 rijpe tomaat in plakjes gesneden
  • 1 blikje ansjovis in plantaardige olie
  • 1 groene paprika van middelgrote grootte
  • Chilipepers in vinaigrette
  • 2 eieren (hardgekookt en in plakjes gesneden)
  • Mayonesa
  • 1 stokbrood
  • Olie
  • Zout
Bereiden
  1. Snij de paprika in vieren, verwijder de zaadjes om de bittere smaak te vermijden en bak ze in een anti-aanbak pan met een beetje olie van betere kwaliteit. Als ze aan beide zeiden gebakken en goudbruin zijn laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met peper.
  2. Laat de tomaat en ansjovis uitlekken op keukenpapier.
  3. Snij met behulp van een gekarteld mes het brood in vieren om broodjes te vormen, die in tweeën worden geopend.
  4. Op de onderste helft van het brood leg je de eerder gepeperde groene paprika, een plakje tomaat, eierplakjes
  5. Smeer de mayonaise naar smaak erop en leg een ansjovisfilet en de chilipeper erop.
  6. Bedek het broodje met de bovenkant en zet alles vast met een prikker.
  7. Serveer de broodjes op een mooi dienblad.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.