Tortilla de espinaca – Spinazie Tortilla

Ingrediënten
  • 1 ui grof gesnipperd
  • 4 el olijfolie
  • 500 gr panklare spinazie
  • 4 eieren
  • 25 gr pijnboompitten
  • zout
  • vers gemalen peper
Bereiding
  1. Fruit de ui in een koekenpan in de hete olie. Schep de spinazie erdoor en laat alles al omscheppend op hoog vuur slinken.
  2. Doe de spinazie in een zeef en druk het vocht eruit.
  3. Klop de eieren los met het zout en peper en schep de spinazie en de pijnboompitten erdoor.
  4. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de koekenpan.
  5. Schenk het eimengsel erin en laat het 5 minuten op matig hoog vuur stollen.
  6. Keer de omelet met een deksel of groot bord en bak de onderkant goudbruin.
  7. Laat hem koud worden. 
  8. Snijd de tortilla in puntjes.
Bron: Petra Langen

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.