Sopa de Tomate y Melocotones – Soepje van Tomaat en Perzik

Sopa de Tomate y Melocotones - Soepje van Tomaat en Perzik - Soepje van Tomaat en PerzikIngrediënten
  • 3 grote, rijpe tomaten
  • 2 grote rijpe perziken
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • Zout
  • 4 muntblaadjes
  • Venkelloof (de dunne groene blaadjes van de venkelknol)
  • eetbare bloemen voor de garnering
Bereiden
  1. Verwijder de schil en pit van de perzik.
  2. Was en snij de tomaten en perziken in grove stukken.
  3. Doe dit in een blenderglas.
  4. Voeg de pepermuntblaadjes en wat venkelloof toe.
  5. Schenk de extra vergine olijfolie en zout naar smaak toe.
  6. Breng eventueel nog op smaak met wat zout.
  7. Bewaar het mengsel minimaal een paar uur in de koelkast.
  8. Schenk het over in tapas-glaasjes en garneer het met wat venkelloof en eetbare bloemblaadjes.
 
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.