Salmorejo Cordobés – Salmorejo naar traditioneel recept

Salmorejo Cordobés - Salmorejo naar traditioneel receptIngrediënten
  • 1 kg. tomaten
  •  150 gr. wit brood
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 ml. olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel zout
  • 1 ons serranoham (fijngehakt)
  • 2 hardgekookt eieren (fijngeprakt)
Bereiden
  1. Was de tomaten en verwijder het kroontje.
  2. Rasp de tomaten samen met het teentje knoflook in de keukenmachine.
  3. Voeg het brood in stukken, de olijfolie, zout en de azijn toe en plet het tot je een dikke crème hebt.
  4. Laat het afkoelen in de koelkast.
  5. Serveer de Salmorejo in kommetjes met de gehakte ham en het ei.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.