Rollos de Courgette con requesón y atún – Rolletjes van courgette met ricotta en tonijn

Rollos de Courgette con requesón y atúnIngrediënten
  • 1 middelgrote courgette
  • olijfolie
  • 150 g Ricotta
  • 1 blik tonijn in olijfolie
  • gehakte verse peterselie
  • 2 gerookte paprika’s (zeer fijn gehakt)
  • fleur de sel
  • zwarte sesamzaadjes
  • munt om te versieren
Bereiden
  1. Snijd met de mandoline de courgette in repen in de lengte.
  2. Haal de courgette-repen door de olijfolie en leg ze in een zeer hete grill-pan. Grill slechts één kant, ongeveer 20 tot 30 seconden. Leg apart.
  3. Roer de ricotta door met een vork.
  4. Voeg de tonijn, peterselie en gerookte paprika toe, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
  5. Smeer de courgette-repen in met het ricotta-mengel. Laat 1 – 2 cm aan het einde vrij.
  6. Maak hier rolletjes van. Zorg dat je begint met het ingesmeerde deel van de repen en eindig het vrije gedeelte zodat je mooie rolletjes krijgt.
  7. Strooi er zwarte sesamzaadjes over en garneer met munt.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.