Pisto Manchego – Groentenschoteltje

Ingrediënten
  • 3 el olijfolie
  • 1 groene paprika, in stukjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 courgette in dobbelsteentjes
  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 350 gr. tomaten, ontveld en in blokjes
  • 1 el peterselie
  • zout
  • peper
Bereiding
  1. Verwarm de olie in een ruime pan en laat hierin de paprika, ui, courgette en laat zachtjes bakken tot de ui glazig is.
  2. Voeg de tomaten, de peterselie, zout en peper toe en laat het geel zonder deksel op een middelmatige bron nog 30 minuten pruttelen.
  3. Zet tegen het einde van de kooktijd de bron wat hoger om het vocht te laten verdampen.
  4. Het gerecht moet stevig zijn en niet op soep lijken.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.