Pimientos picantes – Gekruide paprika’s
Ingrediënten
- 4 rode paprika’s
- 2-3 el kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- ¼ tl cayennepeper
- zout
Bereiding
- Doe de paprika’s in een niet beboterde schaal en laat ze 20 minuten in een oven met een temperatuur van 175° zwart blakeren.
- Haal ze uit de oven, bedek de schaal zorgvuldig en laat het geheel afkoelen.
- Haal de paprika’s uit de schaal en blus de schaal af met kippenbouillon.
- Ontvel de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes.
- Verwarm de olie in een pan.
- Voeg de paprika’s de knoflook, de cayennepeper en het zout toe en warm dit op bij een matige vlam gedurende 3 minuten.
- Voeg dat de kippenbouillon toe, dek het geheel af en laat het nog een paar minuten pruttelen.
- Serveer op kamertemperatuur.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).