Pimientos de piquillo rellenos – Gevulde pimientos de piquillo

Ingrediënten
  • Blik pimientos de piquilo (ingelegde rode paprika’s, ook te koop in potten)
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • pak tomate frito (Heinz)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 laurierblad
  • pimiento (paprikapoeder)
  • zout
  • peterselie 
Bechamelsaus
  • 50 gr boter
  • fijngesneden ui
  • bloem
  • zout
  • peper
  • pimiento (paprikapoeder)
Bereiding
  1. Fruit dungesneden uien en knoflook in een pan. Voeg tomaat en blad laurier toe. Doe het rundergehakt erbij en laat het doorsudderen tot het gehakt gaar is. Peper, zout, paprikapoeder en peterselie toevoegen. Vul de pimientos hiermee en doe ze in een ovenschaal. 
  2. Maak dan een bechamel-saus: smelt de boter en fruit de fijn gesneden uitjes tot ze glazig zijn, voeg al roerend bloem toe, zout en peper. Leng aan met melk en blijf roeren en melk toevoegen tot gewenste bechamel-dikte is bereikt. 
  3. Overgieten met de tomatensaus en giet over het midden de bechamel zodat er een witte streep loopt. Strooi eventueel nog wat geraspte kaas over het geheel. 10 minuten verwarmen in de oven en serveren met brood.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.