Pimientos de piquillo rellenos – Gevulde pimientos de piquillo

Ingrediënten
  • Blik pimientos de piquilo (ingelegde rode paprika’s, ook te koop in potten)
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • pak tomate frito (Heinz)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 laurierblad
  • pimiento (paprikapoeder)
  • zout
  • peterselie 
Bechamelsaus
  • 50 gr boter
  • fijngesneden ui
  • bloem
  • zout
  • peper
  • pimiento (paprikapoeder)
Bereiding
  1. Fruit dungesneden uien en knoflook in een pan. Voeg tomaat en blad laurier toe. Doe het rundergehakt erbij en laat het doorsudderen tot het gehakt gaar is. Peper, zout, paprikapoeder en peterselie toevoegen. Vul de pimientos hiermee en doe ze in een ovenschaal. 
  2. Maak dan een bechamel-saus: smelt de boter en fruit de fijn gesneden uitjes tot ze glazig zijn, voeg al roerend bloem toe, zout en peper. Leng aan met melk en blijf roeren en melk toevoegen tot gewenste bechamel-dikte is bereikt. 
  3. Overgieten met de tomatensaus en giet over het midden de bechamel zodat er een witte streep loopt. Strooi eventueel nog wat geraspte kaas over het geheel. 10 minuten verwarmen in de oven en serveren met brood.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.