Pera con Cabrales e Ibérico – Peer met Cabrales en Ibérico
Ingrediënten
- 50 gr. lichte roomkaas
- 50 gr. Griekse yoghurt
- 2 el Cabrales (Spaanse blauwe kaas)
- een handje fijngehakte verse rozemarijn en bieslook
- Rucola
- 2 rijpe peren, gesneden in partjes, kern verwijderd, besprenkeld met citroensap om te voorkomen dat het bruin wordt
- dungesneden plakjes Ibérico
Bereiden
- Meng in een kleine kom de roomkaas, yoghurt, cabrales, rozemarijn en bieslook (gebruik de kleinere hoeveelheid voor 1 peer, de grotere voor 2).
- Leg op elke stukje peer wat cabrales-mengsel, leg er een paar rucola-blaadjes op en omwikkel deze met de Iberico-ham.
- Zet eventueel vast met een prikkertje.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).