Patatas al horno con pimientos – Gebakken aardappelen met paprika

Ingrediënten
  • 4 grote sjalotten
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 middelgrote aardappelen, geschild, in plakken van ½ cm, elk plakje doormidden gesneden
  • 1 groene paprika, harde stukken en zaadlijsten verwijderen, julienne gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 klein uitje, in dunne ringen
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • zout
Bereiding
  1. Snijd taaie of lelijke uiteinden van de sjalotten en snijd ze dan in stukjes van 3 cm. Snijd het witte deel in de lengte doormidden.
  2. Verhit de olie in een ondiepe cazuela, doe hier de aardappelen, de paprika, de knoflook en de ui in.
  3. Sauteer dit alles bij matige warmte ongeveer 10 minuten, draai de aardappelen af en toe om. Bestrooi dit dan met peterselie en zout naar smaak.
  4. Leg een stuk aluminiumfolie over de cazuela en schuif deze 15-20 minuten in de oven (circa 175ºC) of tot de aardappelen gaar zijn.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.