Huevos duros picantes – Pittige eieren

Ingrediënten
  • 2 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook (fijngehakt)
  • 2 tl geschilde en fijngehakte gember
  • 1 ui (in dunne plakjes)
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 gehakte verse Spaanse peper (zonder zaadjes)
  • 4 dl kokosmelk
  • 8 hardgekookte eieren
Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote koekenpan.
  2. Fruit de knoflook, gember en ui tot deze laatste glazig is. Schep de specerijen en de peper erdoor en bak nog 2 minuten. Neem de pan van het vuur en laat het geheel afkoelen.
  3. Mix het mengsel met de kokosmelk met een blender.
  4. Doe het terug in de pan en breng het aan de kook.
  5. Doe de gepelde eieren er in, draai het vuur laag en laat het geheel gedurende 30-45 minuten zachtjes koken.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.