Gazpacho – Koude tomaten/groentensoep

IngrediëntenGazpacho - Koude tomaten/groentensoep

  • 1 kg tomaten
  • ½ komkommer
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook (geplet)
  • zout
  • peper
  • 4 el olijfolie
  • 1 el (sherry-)azijn
  • witbrood
Bereiding
  1. Snijd een kwart komkommer, de ui en een halve paprika in grove stukken. Maal dit samen met de tomaten fijn in een blender. Breng op smaak met zout en peper, olijfolie en azijn en zet het geheel in de koelkast tot het door en door koud is.
  2. Snijd de rest van de groenten in piep-kleine blokjes en serveer die in aparte schaaltjes bij de soep, samen met de stukjes witbrood.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.