Gazpacho de mandarina con mejillones y langostinos – Gazpacho van mandarijnen met garnalen en mosselen

Gazpacho de ManderinaIngrediënten
  • 500 g mandarijnen
  • 80 g paneermeel
  • Extra vierge olijfolie
  • 80 g bieslook
  • 12 gestoomde mosselen (uit schelp)
  • 6 gekookte en gepelde gambas
  • Alfalfa
  • 6 mandarijn partjes
Bereiden
  • Doe de paneermeel en olie in een kom. Meng goed. Dek af met plasticfolie en bewaar 15 minuten in de koelkast.
  • Meng ondertussen met de blender de mandarijnen samen met de ui.
  • Voeg de mix van paneermeel en de olie toe. Maak er met de blender een mooie zachte Gazpacho van.
  • Verdeel de Gazpacho over de schaaltjes.
  • Verdeel de mosselen en een gepelde garnalen over de glaasjes.
  • Garneer met de alfalfa en een plakje mandarijn.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.