Espinacas con piñones y pasas – Spinazie met pijnboompitten en rozijnen

Ingrediënten

  • 50 gr. rozijnen
  • 25 gr. pijnboompitten (geroosterd)
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 el droge sherry
  • 200 gr. spinazie
  • 1 tl paprikapoeder
  • zeezout
  • peper
  • 2 el olijfolie

Bereiding

  1. Pel de knoflook en snijd ze in plakjes.
  2. Week de rozijnen 3 minuten in warm water en giet ze af.
  3. Verhit de olie in een pan en bak de pijnboompitjes en knoflook gedurende 1 minuut.
  4. Voeg de sherry toe en laat nog 1 minuut doorkoken.
  5. Voeg de spinazie en paprikapoeder toe en schep het geheel goed door.
  6. Bak gedurende 5 minuten op laag vuur.
  7. Voeg de rozijnen toe en breng op smaak met zout en peper.
  8. Direct serveren.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.