Ensalada de Aguacates y Gambas – Salade van avocado en garnalen

Ensalada de Aguacates y Gambas - Salade van avocado en garnalenIngrediënten
  • 4 avocado’s
  • sap van een ½ citroen (gezeefd)
  • 1 tl kappertjes
  • 150 gr gekookte garnalen
  • 4 el zalmkuit
Voor de mayonaise
  • 1 ei
  • sap van een ½ citroen (gezeefd)
  • mosterd (naar smaak)
  • 250 ml olijfolie
  • Zout
Bereiden
  1. Maak eerst de mayonaise: doe het ei, de citroensap, de mosterd, een scheutje olie en wat zout in een blender. Roer alles door elkaar en zet de blender 20 seconden aan. Schenk de rest van de olie er in een dun straaltje bij terwijl de blender aan staat tot de mayonaise dik wordt. Dit duurt ongeveer 1 minuut. Proef en voeg eventueel nog wat zout of citroensap toe. Zet de mayonaise in de koelkast.
  2. Schil de avocado’s, verwijder de pit en snij ze in blokjes. Doe dit in een kom en sprenkel het citroensap erover.
  3. Roer er 3 el. van de mayonaise en de kappertjes door. Roer alles voorzichtig door elkaar.
  4. Schep alles in een-persoons schaaltjes, garneer met de garnalen en zalmkuit.
  5. Lekker met vers gebakken brood.
 
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.