Ensalada Rusa – Aardappelsalade

Ingrediënten
  • 8 middelgrote stevige aardappelen gekookt en in blokjes gesneden
  • 1 teentje knoflook uitgeperst
  • 1 blikje tonijn
  • paar kleine gekookte steurgarnalen
  • 2 wortels gekookt en in blokjes gesneden
  • 100 gram gekookte doperwten
  • 2 a 3 eetlepels olijfolie
  • 1½ eetlepel azijn
  • zout en peper
  • mayonesa
  • kappertjes
  • reepjes rode peper (zonder zaadjes)
  • hardgekookt ei
  • asperges voor de garnering
Bereiding
  1. Meng de aardappelblokjes, wortelen, doperwten, tonijn en garnalen voorzichtig door elkaar.
  2. Maak een vinaigrettesaus van: olijfolie, azijn, zout en peper en meng deze door de aardappelsalade.
  3. Doe er vlak voor het opdienen een laagje mayonaise over en garneer de salade met reepjes rode peper, kappertjes, ei en asperges.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.