Ensalada Catalina – Tomaat met mango

Ingrediënten
  • 4 grote, rijpe, geurige trostomaten
  • 1 rijpe mango
  • een stukje (rode) ui
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel (sherry)azijn
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • snufje zout
Bereiding
  1. Snijd de gewassen tomaten in plakken, de kapjes worden niet gebruikt.
  2. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in lange, royale plakken.
  3. Snijd het stukje ui heel fijn.
  4. Klop van de olie, de azijn, bijna alle peterselie en het zout een zachte dressing.
  5. Schik de plakken tomaat met evenveel mango op een mooie schaal in losse, nonchalante lagen.
  6. Na elke laag tomaat met mango strooi je wat uisnippertjes op de salade en druppel je er een lepel dressing overheen.
  7. Garneer de salade met nog wat gehakte peterselie.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.