Croquetas de espárragos y jamón – Kroketten van asperges en ham

Croquetas de espárragos y jamón - Kroketten van asperges en hamIngrediënten
  • 50 gr. Tarwemeel
  • 50 gr. boter
  • 500 ml melk
  • 12 groene asperges
  • 100 gr. Iberische ham
  • 100 ml water
  • 3 eieren
  • 100 ml. Extra vierge olijfolie
  • 50 gr. paneermeel
Bereiden
  1. Hak de asperges in hele kleine stukjes.
  2. Snij de ham ook in kleine stukjes.
  3. Bak de gehakte asperges in een pan met een eetlepel olijfolie. Voeg een half glas water toe en laten het koken totdat het water is verdampt.
  4. Voeg de boter toe en bak de asperges. Voeg de bloem toe en vorm een ​​roux. Roer tot de bloem begint te roosteren.
  5. Voeg vervolgens de melk beetje bij beetje toe en maak een bechamel, zodat deze op het ideale punt blijft om kroketten te maken.
  6. Voeg ham toe en het geheel een paar minuten staan.
  7. Vorm de kroketjes en haal ze door bloem, losgeklopt eieren en de paneermeel.
  8. Bak ze in de resterende olie tot ze bruin worden.
  9. Laat ze uitlekken op keuken papier en serveer met een garnituur van salade en takjes verse tijm.
  10. Lekker met Mayonesa verde.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.