Crema de cabrales – Blauwe-kaasspread met noten

Ingrediënten

  • 2 theelepels rozijnen
  • 1 eetlepel medium sherry (oloroso)
  • 225 gram Cabrales
  • 1 eetlepel room
  • 2 eetlepels fijngehakte appel
  • 1 eetlepel fijngehakte walnoten
  • 1 eetlepel gehakte pijnpitten
  • 1 theelepel verse tijmblaadjes
Bereiding
  1. Week de rozijnen 20 minuten in de sherry. Laat ze uitlekken en bewaar de sherry.
  2. Prak kaas, room en achtergehouden sherry in een kom tot een gladde massa.
  3. Roer de rozijnen, appel, walnoten, pijnpitten en tijm erdoor.
  4. Opdienen op kamertemperatuur.
Bron: Penelope Casa, De Spaanse Keuken
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.