Champiñones en salsa verde – Champignons in groene saus

Ingrediënten
  • 1 dl olijfolie
  • 6 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 Spaanse peper, fijngesneden
  • 1 kg champignons, gehalveerd
  • zout
  • peper
  • 1 el bloem
Voor de saus
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 3 el fijngesneden bladpeterselie
  • 1 dl. witte wijn
  • zout
  • peper
Bereiding
  1. Vermeng de knoflook, peterselie, witte wijn, zout en peper voor de saus goed met elkaar en zet apart.
  2. Verhit de olijfolie in een braadpan, voeg de knoflook toe.Voeg daarna de peper en de champignons toe en draai de warmtebron lager.
  3. Zachtjes laten bakken, totdat het vocht uit de champignons is verdampt.
  4. Voeg zout en peper toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Strooi de bloem over de champignons en vermeng het geheel goed.
  6. Haal de pan van het vuur en voeg de saus langzaam toe. Goed vermengen.
  7. Zet de pan weer op het vuur en breng het geheel onder goed roeren weer aan de kook.
  8. Vuur terugdraaien en gedurende 5 minuten zachtjes laten pruttelen totdat er een dikkere saus is ontstaan.
  9. Als je de saus te dik vind, kan je wat water toevoegen.
  10. Heet serveren.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.