Champiñones con Manchego – Champignons met Manchego

Ingrediënten
  • 8 paddestoelen
  • 2 el limoensap
  • 10 kastanjechampignons
  • 10 gr. Boter
  • lente ui (fijn gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el witte wijn
  • 200 gr. geschaafde Manchego
  • 50 gram paneermeel
  • 1 ei
  • 3 el. slagroom
  • 1 el fijn gesneden dragon en tijm
  • 50 gr. gesneden groene olijven
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Veeg de paddestoelen schoon met een stukje keukenrol en besprenkel ze licht met een beetje citroensap tegen het verkleuren.
  3. Snijd de andere champignons fijn en maak de knoflook schoon en snipper deze.
  4. Verhit in een bakpan een beetje boter en fruit de knoflook aan, voeg de champignons toe en laat het geheel bakken.
  5. Blus af met een scheutje wijn en roer de kaas en paneermeel erdoor.
  6. Vervolgens het ei en het room erbij en op smaak brengen met zout en peper.
  7. Voeg de gehakte kruiden en olijven toe.
  8. Leg de champignonhoeden op een bakplaat en vul ze met het mengsel en bak ze 12 minuten, bestrooi ze met wat Manchego en lente ui en serveer ze warm.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.