Champiñones al Pedro Ximenez – Gemarineerde champignons
Ingrediënten
- 500 gr kleine champignons
Marinade
- 2 dl Pedro Ximenez (Volle, zoete Sherry)
- 2 dl kruidenazijn
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 1 takje tijm of 1 theel. gedroogde tijm
- 1 takje rozemarijn of 1 theel. gedroogde rozemarijn
- 6 eetl. olijfolie
- 1 laurierblad
- peper
Bereiding
- Maak de champignons schoon, verwijder de voetjes.
- Snijd de champignons in vieren als ze te groot zijn.
- Breng de ingrediënten van de marinade aan de kook en laat deze 10 min. zachtjes doorkoken.
- Schenk de marinade over de champignons en laat deze enkele dagen in de marinade staan.
- Neem de benodigde hoeveelheid champignons uit de marinade en serveer ze met cocktailprikkers.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).