Champiñones al ajillo (3) – Champignons met knoflook

Ingrediënten
  • 500 gr verse paddestoelen (kastagnechampignons of gewone champignons)
  • wat bloem
  • sap van 1 citroen
  • 2 kopjes olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • versgemalen zwarte peper en zout
  • 1 bosje peterselie, gewassen en fijngehakt
Bereiding
  1. De paddestoelen schoonborstelen en met bloem bestuiven.
  2. Vervolgens met citroensap besprenkelen en kort marineren.
  3. De olijfolie in de koekenpan verhitten en de fijngesnipperde knoflook erin glazig fruiten.
  4. De paddestoelen toevoegen en op middelhoog vuur 5-6 minuten laten smoren, dan op hoog vuur kort bakken.
  5. Met zout en peper goed op smaak brengen en de fijngehakte peterselie erdoor scheppen.

Serveer deze tapa direct met een stuk warm knapperig brood.

Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.