Champiñones al ajillo (1) – Champignons in knoflooksaus

Ingrediënten
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 250 gr champignons, in kwarten gesneden
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 theelepels vers citroensap
  • 2 eetlepels droge sherry
  • ¼ kop kip of runderbouillon
  • ½ theelepel paprikapoeder (pimentón)
  • ½ gedroogde Spaanse peper, van zaad ontdaan en verkruimeld
  • zout
  • vers gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding
  1. Sauteer de champignons een minuut of 2 in de olijfolie, zet het vuur wat lager, voeg de citroensap, sherry, bouillon, paprika, chilipeper, zout en peper door.
  2. Laat dit een paar minuten zachtjes pruttelen.
  3. Strooi de peterselie erover en dien op.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.