Cebollitas en vinagre de jerez – Zilveruitjes in sherryazijn

Ingrediënten
  • 500 gr verse zilveruitjes (of sjalotten)
  • 6 eetl. olijfolie
  • 1½ dl sherryazijn
  • 1 kruidnagel
  • 1 gedroogde Spaanse peper
  • 1 takje tijm
  • 1 laurierblad
  • 1 theel. zwarte peperkorrels
  • 1 theel. zout
  • 1 snuifje suiker
Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak er de uitjes goudgeel in.
  2. Giet er de sherryazijn en 2¼ dl water bij. Voeg alle kruiderij en suiker toe.
  3. Laat de uitjes afgedekt circa 30 minuten zachtjes trekken op een matig vuur.
  4. Neem de pan van het vuur en laat ze afkoelen in de saus.
  5. Deze pareluitjes zijn uitermate geschikt als tapa, maar smaken ook uitstekend bij gegrillleerd vlees of wild.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.