Cazuelita de habas – Cazuelita met tuinboontjes en ei

Ingrediënten
  • 800 gr. gedopte tuinbonen
  • 2 sjalotjes
  • 4 eieren
  • 1 glaasje witte wijn
  • geroosterd brood
  • 4 eetlepels olijfolie
  • zout en peper
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Maak de sjalotjes schoon en snijd ze in plakjes. Gedurende 2 tot 3 minuten in een koekenpan stoven (niet bakken!) in de olijfolie en vervolgens de tuinbonen toevoegen. Blussen met witte wijn en een glaasje water. Zout en peper toevoegen en ca. 8 tot 10 minuten laten stoven met het deksel op de pan.
  3. De tuinbonen verdelen over 4 vuurvaste schaaltjes (cazuelita). Breek in ieder schaaltje een ei, breng op smaak met zout en peper en zet de schaaltjes gedurende 5 tot 6 minuten in de voorverwarmde oven totdat het ei gaar is.
  4. Kokend heet serveren met stukjes geroosterd brood.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.